ホームベーカリー

生クリーム食パン

買い出しに行ってケーキ用の生クリームを見てつい購入。
植物性より動物性の方がコクが出てウマイ。
何に使うのかと言うと…

生クリーム食パン

ホームベーカリーの数あるレシピの中でも一番好きなリッチな食パンです。
リッチ過ぎて毎日食べられません。お金がと言うよりもカロリーがw
夏場は過発酵が多くて形が悪かったんですが

今回は大成功 :*:

てっぺんにバターを塗りました :*:

冷ましてから切りましたが、耳はサクサクなのに中が固めてない羊毛みたいにふわふわで大変。
味はそりゃもう…これが人気なのがわかるな~。
耳がデニッシュ生地みたいにサクサク、中はふわふわ。
味は生クリームのコクが出ていて超(゚д゚)ウマー

:鉛筆: レシピ(パナ1.5斤用)
:クローバー: はるゆたか(強力粉)・・・300g
:クローバー: ゴールデンヨット(最強力粉)・・・100g
:クローバー: 生クリーム・・・80ml
:クローバー: 牛乳+卵1コ・・・220ml
:クローバー: 無塩マーガリン・・・30g
:クローバー: 砂糖・・・大2~3
:クローバー: 塩・・・中1
:クローバー: ドライイースト・・・中1

:鉛筆: レシピ(パナ1斤用)
:クローバー: はるゆたか(強力粉)・・・200g
:クローバー: ゴールデンヨット(最強力粉)・・・50g
:クローバー: 生クリーム・・・50ml
:クローバー: 牛乳+卵1コ・・・150ml
:クローバー: 無塩マーガリン・・・20g
:クローバー: 砂糖・・・大1~2
:クローバー: 塩・・・小1
:クローバー: ドライイースト・・・小1

あっさりめに仕上げたいときは牛乳を水に、卵はナシで。マーガリンも要らないかな。
生クリームは動物性でも植物性でもカロリーはあんまり変わらず(コレステロールの面では植物性がいい)、風味の点では動物性が一番 :*:

生クリーム食パン” への2件のフィードバック

  1. :月: お世話係さん、こんばんは!

    もっとションボリっていうのは…あの社かこの社か…なんとなくわかったりして :(^-^;):
    実は一番釜伸びがよく、気温に左右されにくいのがパナ・ナソなんですね。
    耳は硬めに仕上がるんですが :=3:
    カロリーは高いですけど、リッチな方が味が良いのは間違いナシ :GJ:

    ゴパン、すごい人気ですよね~。
    あれはゴハン100%でもちゃんとパンになるんですかね?グルテンを使用しないのなら、小麦アレルギーの子が食べられるので画期的ですよね :GJ:
    ただパンは小麦だろう?という気持ちが消えないのは確かです :(*_*):
    値段も高いし、米党の私なら4~5万上乗せして最高級炊飯器買っちゃいそうですw

  2. こんにちは♪

    先ほどコメントした時に、絵文字を間違えた所があるのですが :冷や汗: 見なかったことにしておいて下さい :(^-^;):

    私がいつもヲチしている方のアップするホームベーカリーのパンは、もっとションボリしています。ホントはこんな風に、綺麗に膨らむんですねぇ :GJ: メチャクチャ美味しそうです :Heart4: (先ほど :Heart4::台風: を間違えちゃった :汗: )ていうか、美味しいんですよねぇ :!: 「カロリーが…。」ですけど :!!:

    ちょっと前から流行っているゴパン。あれも、上手に膨らむのかしら。膨らみがドウコウというよりも、米を入れたらパンになるというのが、画期的なわけですから その辺は細かいこと言っちゃダメなのか…。

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